蔗果六糖DP6 / GF5 成分分析用  HPLC ＞98%  20 mg

分子式：C36H62O31 
分子量：990.86

 

许多植物储存碳水化合物以菊糖形式或者淀粉形式。菊糖是以β(2-1)键连接果糖形成典型的末端葡萄糖结构。天然的菊糖包含一系列结构，聚合度从3到60。低聚果糖由菊糖水解得到，具有小店聚合度。低聚果糖通过GFn(Glucose and Fructose数目)。 

低聚果糖是一种益生元，有益于人体健康。低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.5倍。 

果聚糖广泛应用于农产品工业，菊糖和低聚果糖用于脂肪和糖，减少食品热量，比如冰淇淋、乳制品、糖果和烘焙食品。 

参考文献: 

Kaur et al., Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition, Journal of Bioscience, 27 (2002), pp. 703–714. 

D. Bosscher et al., 2006. International Dairy Journal, 16, 1092–1097.